Koláč z dýně hokaido co není cítit dýní, ale voní vanilkou, skořicí, citronem a karamelizovanými jablky
vložila 3.9.2015
15 min.
příprava
50 min.
vaření
15 porce
 
Ingredience
  • Dýně - v našem případě Hokaido - lze jakákoliv    1 kg
  • Polohrubá mouka    2 hrnek
  • Cukr krupice    1,5 hrnek
  • Mléko/voda    3/4 hrnek
  • Vanilka    1 špetka
  • Citronová kůra    1 lžíce
  • Prášek do pečiva    2 ks
  • Strouhaná jablka    1 kg
  • Vajíčko     1 ks
  • Skořice    2 lžička
  • olej    1/2 hrnek

Koláč z dýně hokaido co není cítit dýní, ale voní vanilkou, skořicí, citronem a karamelizovanými jablky


Tento koláč vznikl náhodou, ale během víkendu jsem ho pekla 2x  

Výsledek je asi 3 cm vysoký, velice mokrý a vláčný koláč (moc nenaskočí)

Dýni doporučuji rozmixovat na padrť (samozřejmě bez semínek a vnitřního obsahu) - nechala jsem ji i se slupkou.

Jablka nastrouhat na hrubo a nechat v misce, ať pustí vodu. 

Troubu rozehřejte na 180 stupňů.

Plech si vymažte a vysypte, nebo vyložte pečícím papírem.

Na těsto: 

Dýně, cukr (1 hrnek, zbytek necháte na jablka), mouku, prášek do pečiva, vejce, olej, vanilku nebo vanilkový cukr, prášek do pečiva a mléko, nebo vodu - tu opatrně přilévejte, ať to nemáte moc řídké. Přidejte citronovou kůru.

Smíchejte, vznikne těsto hustější. To naneste a urovnejte na plech. 

Vezměte jablka, vymačkejte z nich šťávu, slijte jinam, sušší jablka prosypte zbylým cukrem a skořicí a naneste na těsto. Snažila jsem se o rovnoměrnost, ale moc to nejde  

Šup s tím do trouby a pečte - špatně se poznává, že už to je, protože těšto je oranžové od dýně - já to brala podle jablek a bylo to v troubě cca 45-50 minut na 175-180 stupňů. 

Výsledný koláč je nižší, úúúžasně vláčný a syn kamarádky se po něm mohl utlouci.  

Nahlásit obsah

Co je s obsahem v nepořádku?

Sdílet obsah

Vyberte ze svých kontaktů

Čtěte také
Místo, kde můžeš psát a diskutovat (54)
Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
21.11.2017
Vypadá krásně a mohl by i chutnat
7.11.2017
Máme poslední dýní, tak zkusim
7.11.2017
Máme poslední dýní, tak zkusim
27.10.2017
vypadá skvěle, zkusím
Místo, kde můžeš psát a diskutovat (54)
Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
21.11.2017
Vypadá krásně a mohl by i chutnat
7.11.2017
Máme poslední dýní, tak zkusim
7.11.2017
Máme poslední dýní, tak zkusim
27.10.2017
vypadá skvěle, zkusím